芒果几时采摘

芒果一般在夏季成熟，具体采摘时间因品种和地区不同而异。海南的贵妃芒5月就能摘，广西的桂七芒要等到8月，四川的金煌芒则集中在7月。果农会观察颜色变化和果肉硬度来判断成熟度，熟透的芒果香气浓郁，轻轻一捏就能感觉软糯。

采摘芒果最好选清晨或傍晚，避免正午高温。果农会用长杆剪下整串芒果，避免直接拉扯树枝。刚摘下的芒果带着青涩味，放几天后糖分会转化，口感更香甜。未完全成熟的芒果可以和苹果香蕉一起催熟，加速成熟过程。