青梅可以直接吃吗

青梅可以直接吃，但味道非常酸涩，很多人不太习惯。新鲜青梅富含维生素和矿物质，直接吃能补充营养，但要注意适量，避免刺激肠胃。有些人会蘸点盐或糖来中和酸味，让口感更好。青梅也可以用来泡酒、做蜜饯，或者加工成饮料，这样酸甜可口更受欢迎。

青梅的果肉比较硬，直接吃时建议挑选成熟度适中的，这样酸度会降低一些。未完全成熟的青梅含有较多鞣酸，吃多了可能引起不适。青梅晒干后变成乌梅，药用价值很高，可以泡水喝，有生津止渴的效果。直接吃青梅虽然可行，但更多人喜欢加工后再享用。