铁观音泡茶倒完要敞开盖子吗

铁观音泡茶倒完要敞开盖子，这样能让茶叶充分舒展，释放更多香气。盖上盖子容易让茶水闷熟，影响口感。敞开盖子还能让茶汤温度慢慢降下来，喝起来更舒服。泡茶时可以轻轻晃动茶壶，让茶叶均匀受热，茶味会更醇厚。

泡好的铁观音茶最好尽快喝完，放久了会变苦。敞开盖子还能让茶香飘满屋子，闻起来很舒服。如果天气潮湿，盖子敞开时间别太长，避免茶叶受潮。泡茶时水温控制在90度左右，太高会烫坏茶叶，太低又泡不出好味道。