餐饮收银属于什么部门

餐饮收银属于财务部门或运营部门管理，具体看餐厅规模。小餐厅可能由店长直接负责，大餐厅则归财务部监督，确保账目清晰。收银工作涉及现金、扫码支付，每日需核对销售额，避免出错。

收银部门还需配合后厨和前台，处理顾客退换货、优惠券使用等问题。大型连锁餐厅会设专门的收银组，负责培训员工、维护设备。收银数据是经营分析的重要依据，直接影响餐厅盈利状况。