芹菜低于几度停止生长

芹菜在温度低于5度时基本停止生长，低于0度容易受冻。冬季种植需要覆盖薄膜或搭建小棚保温。芹菜喜欢冷凉环境，15到20度最适宜生长，夏季高温会导致纤维变粗，口感变差。北方地区春秋两季种植较多，夏季高温时生长缓慢。

芹菜生长周期约90天，从播种到收获需要充足水分和养分。土壤保持湿润但不能积水，干旱时叶片发黄。种植密度每株间隔20厘米左右，过密会影响通风。及时摘除老叶能促进新叶生长，提高产量和品质。