香水柠檬运输过程变黄了可以变回绿色吗

香水柠檬运输过程中变黄是因为果皮中的叶绿素分解，无法自然恢复绿色。低温或挤压会加速这个过程，变黄的柠檬口感可能变差，但果肉通常还能食用。想延缓变黄，可以放在阴凉通风处，避免阳光直射，但已经变黄的柠檬无法变回绿色。

新鲜采摘的香水柠檬青翠欲滴，运输颠簸或温度波动会让果皮快速褪色。商家会用保鲜膜包裹或冷藏运输，但长途运输后柠檬难免发黄。消费者挑选时尽量选表皮紧实的，回家后尽快食用，避免存放时间过长。