土炮酒是什么香型

土炮酒属于浓香型白酒，以高粱、小麦、玉米等为原料，经传统固态发酵酿造而成。这种酒酒体醇厚，香气浓郁，带有窖香和粮香，入口绵甜，回味悠长。

土炮酒酿造工艺讲究，发酵周期长达数月，蒸馏时掐头去尾，只取中间精华部分。酒精度数一般在50度以上，适合慢慢品味。不少地方还用陶坛储存，让酒体更加柔和，风味更佳。