保定哪有批发凉皮

保定市里批发凉皮的地方不少，南市区菜市场、北市区食品批发市场都有专门摊位。徐水区大型农贸市场也有凉皮批发，价格比零售便宜很多。批发商凌晨三四点就开始进货，一箱凉皮重二十斤，能做五十份凉皮。批发量大的话还能再谈价格，很多餐馆老板都从这里进货。

批发凉皮要选新鲜有弹性的，太软的凉皮口感差。保定市区有冷链配送服务，直接送到店里，省去自己运输的麻烦。批发凉皮最好提前一天订货，确保新鲜。夏季凉皮容易变质，要注意保存温度。批发商还提供辣椒油、醋等调料搭配销售，方便餐馆一站式采购。