海底捞厨房怎么样

海底捞厨房干净整洁，食材分类摆放整齐，刀具砧板颜色区分，生熟分开处理。厨师穿戴整洁手套口罩，操作台定时消毒，蔬菜水果当日新鲜采购，肉类海鲜严格检验，确保食材安全卫生。后厨监控实时开放，顾客可看到烹饪全过程，让人吃得放心。

海底捞厨房管理严格，每道菜都有标准制作流程，分量统一不随意调整。员工定期培训食品安全知识，厨房温度湿度实时监控，冰箱食材先进先出，杜绝过期食材。厨房还配备消防设备，每日清洁记录详细，整体环境让人满意。