黑鱼买回去可以冷冻保存吗

黑鱼买回去可以冷冻保存，但最好先处理干净，去掉内脏和鱼鳞，用保鲜袋装好再放冰箱。冷冻时间不要超过3个月，太久会影响口感和营养。解冻时自然回温，避免反复冻融，这样鱼肉才会更鲜嫩。

冷冻后的黑鱼适合煮汤、红烧或炖菜，但不太适合清蒸，肉质会变柴。保存时记得密封好，防止串味或风干。一次可以多买几条，分装冷冻，随吃随取很方便。