香瓜皮上有红色残留

香瓜皮上的红色残留多是果肉汁液留下的痕迹，也可能是采摘运输时蹭上的颜料。香瓜成熟后表皮会自然变色，残留物不影响食用，清洗时用流水冲掉即可。有些香瓜种植时会打食用色素，残留少量红色属正常现象，不必担心。

香瓜皮薄多汁，红色残留也可能是果糖结晶或果肉碎末。挑选香瓜时优先选表皮完整、颜色均匀的，红色残留较少的更新鲜。香瓜含丰富维生素，连皮吃营养更全面，只需洗净即可放心食用。