芹菜清洗完直接冷冻可以吗

芹菜清洗完直接冷冻可以保存更久，但口感会变差。冷冻后的芹菜水分流失，解冻后变得软烂，不适合生吃或炒菜，适合煮汤或做馅料。建议焯水后再冷冻，这样能保持部分脆度，使用时更方便。

冷冻芹菜时最好切成小段，分成小份装袋，避免反复解冻。保存时间可达3个月，但超过这个时间营养和风味会下降。如果只是短期存放，冷藏更合适，能保持芹菜的新鲜和脆嫩口感。