蛋糕可以放外面多久

蛋糕放在外面常温下，能放的时间要看天气和蛋糕种类。夏天炎热时奶油蛋糕放2-3小时就容易变质，水果蛋糕放4-5小时还行。冬天凉快点，奶油蛋糕能撑5-6小时，水果蛋糕能放7-8小时。裸蛋糕没奶油保鲜层，放1-2小时就得收进冰箱。

蛋糕放久了会滋生细菌，吃了拉肚子可不好。生日蛋糕、慕斯蛋糕这类含奶制品的，放4小时以上最好别吃了。戚风蛋糕、磅蛋糕这类干点，放6小时还能凑合。要是蛋糕已经发黏、发酸，或者表面长霉点，不管放多久都得扔掉。