双缩脲试剂可以鉴定二肽吗

双缩脲试剂不能鉴定二肽。二肽只含有一个肽键，而双缩脲反应需要至少两个肽键才能显紫色。实验中，二肽加入试剂后不会出现颜色变化，只有多肽或蛋白质才能产生阳性结果。因此，二肽的检测需要其他方法，比如茚三酮试剂。

双缩脲试剂由氢氧化钠和硫酸铜组成，遇多肽会形成络合物。二肽分子量小，结构简单，无法满足反应条件。实际检测中，氨基酸、三肽及以上才能被识别。生物实验中常用此法区分蛋白质与小分子肽类。