肽链是什么意思高中

肽链是由氨基酸通过肽键连接而成的链状结构，常见于蛋白质分子中。高中生物课本里提到，氨基酸数量不同会形成不同长度的肽链，比如二肽由两个氨基酸组成，三肽由三个组成。人体内的消化酶、血红蛋白等物质都依赖肽链的结构功能。

肽链的折叠方式决定了蛋白质的形状和特性，一级结构是氨基酸排列顺序，二级结构会形成α螺旋或β折叠。高温或强酸环境会导致肽链变性，失去原有功能。高中实验中常用双缩脲试剂检测肽键，遇紫色反应即可确认肽链存在。