存放三年的冷冻扇贝肉能吃吗

存放三年的冷冻扇贝肉不建议食用。冷冻时间过长会导致肉质变硬，口感变差，营养流失严重。冰箱温度不稳定时，细菌容易滋生，食用后可能引起肠胃不适。新鲜海鲜最好在半年内吃完，超过一年的冷冻扇贝肉风险较高。

冷冻扇贝肉保存时间超过三年，品质已经大幅下降。虽然看起来没有变质，但蛋白质和脂肪氧化会产生有害物质。健康第一，遇到这种情况最好直接丢弃，不要冒险食用。