烤箱8寸蛋糕模具是多大

8寸蛋糕模具直径约20厘米，高度5到8厘米不等。这种模具能做出适合6到8人分享的蛋糕，常见戚风、海绵蛋糕都用它。家庭烘焙常用6寸、8寸、10寸三种尺寸，8寸介于中间，大小刚好。

烤箱8寸模具需要预热到上下火150到180度。烤蛋糕时间约40到50分钟，具体看配方和烤箱脾气。新手建议用牙签插入测试，拔出无面糊就熟了。脱模前要冷却，不然容易碎。