肉搁在保鲜层可以保存多长的时长?

肉放在保鲜层一般能保存2到3天，具体要看肉的种类和新鲜度。猪肉、鸡肉这类常见肉类，冷藏3天左右还能吃，牛肉稍微耐放些，4天也没问题。鱼肉海鲜最娇气，最好1天内吃完，不然容易变质。

冰箱温度调到4度以下效果最好，肉类用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。大块肉可以分装冷冻，保鲜层放小份更安全。熟食比生肉保存时间短，卤味、烧腊最好当天吃完。