瑞士莲巧克力需要冷藏吗

瑞士莲巧克力不需要冷藏，存放在阴凉干燥处即可。高温会让巧克力表面出现白霜，影响口感，但冷藏反而容易受潮或串味。最佳保存温度是18摄氏度左右，避免阳光直射和潮湿环境。

巧克力成分中的可可脂在低温下会变硬，室温下则恢复顺滑。瑞士莲巧克力含有较高比例的可可脂，冷藏后取出表面容易凝结水珠，导致质地变粗糙。开封后尽快食用，保持风味最佳。