猪皮冻水少了能加水吗

猪皮冻水少了可以加水，加水量要控制，避免过稀。猪皮冻冷却后变硬，加热融化后补温水即可。水量少会影响口感，加太多会不成形。做猪皮冻时，水和猪皮比例很重要，一般1:3最佳。冻好后冷藏保存，能放3到5天。

猪皮冻制作简单，材料只需猪皮、水和调料。猪皮要刮干净，去毛去油脂，这样冻出来透明。加姜片、葱段去腥，煮开后撇浮沫。冷却后自然凝固，切片蘸酱油吃，清爽开胃。夏天吃特别解腻，老人小孩都爱吃。