线辣椒怎么样才能颜色亮红

线辣椒想要颜色亮红，得选好品种，比如二荆条、子弹头，这些天生红得鲜艳。种植时多晒太阳，土壤要排水好，施肥用草木灰和磷钾肥，少用氮肥。成熟后别急着摘，挂在枝头晒几天，颜色会更红，摘后晾晒时别堆太厚，翻动几次，红得均匀又透亮。

线辣椒晒红后，别碰水，放通风处阴干，能保持红亮。储存用透气的袋子，别装塑料袋，容易捂坏。做辣椒酱时加少许盐和糖，颜色更红，还能放久。想颜色持久，别用铁锅炒，用不锈钢锅，炒时加几滴醋，红得发亮，味道也好。