大米在粮食作物中的产量是多少?

大米是全球产量最高的粮食作物，每年生产超过5亿吨，养活世界一半以上人口。中国、印度和印度尼西亚是最大的生产国，稻田遍布亚洲、美洲和非洲。大米适应性强，能在水田或旱地种植，是许多地区的主食。

水稻品种超过4万种，包括籼稻、粳稻和糯米等。每亩稻田可产稻谷400至600公斤，加工后出米率约70%。大米提供人体所需能量和蛋白质，制成米饭、粥、米粉等多种食品，是餐桌上最常见的谷物之一。