芥兰头是哪个季节采摘

芥兰头一般在秋冬季节采摘，具体时间多在10月到次年2月之间。这个时期天气凉爽，土壤湿润，适合芥兰头生长成熟。农民会在霜降前后开始采收，此时的芥兰头肉质饱满，口感最佳。

芥兰头喜欢冷凉的气候，夏季高温时生长缓慢，秋季降温后迅速膨大。采摘时需选择晴朗天气，避免雨天导致腐烂。新鲜芥兰头可存放数周，晒干后能保存更久，是冬季常见的食材之一。