水果罐头到底好不好?

水果罐头经过高温加工，营养流失较多，维生素C含量大幅下降。糖分添加普遍偏高，一罐糖水水果含糖量超过50克，长期食用增加肥胖风险。罐头内壁涂层可能析出化学物质，高温储存还易产生有害物质。

新鲜水果口感更佳，膳食纤维保留完整。罐头携带方便，保质期长达1年，适合应急食用。偶尔食用问题不大，但不宜替代新鲜水果。选择时注意配料表，优先挑选无添加糖的天然果汁浸泡产品。