大蒜在多少度保存最好

大蒜在10到15度的环境中保存效果最好，温度过高容易发芽变质，温度过低可能冻伤影响口感。干燥通风的环境能让大蒜保存更久，避免潮湿导致发霉变质。家里可以用网袋或纸盒装好，放在阴凉处，这样大蒜能保持新鲜几个月不坏。

新鲜大蒜买回家后，最好别放冰箱冷藏，低温会让蒜瓣变软甚至发芽。厨房的抽屉或角落是理想位置，每天通风换气能延长保存时间。整头蒜比剥好的蒜更耐放，随吃随剥用不完的部分，可以用保鲜膜包好继续存放。