菠萝可以用来炒菜吗

菠萝可以用来炒菜，比如菠萝炒饭、菠萝咕咾肉，还能搭配鸡肉、排骨一起炒。菠萝酸甜的味道能让菜肴更开胃，炒之前用盐水泡一下可以减少涩味。菠萝含有蛋白酶，能帮助肉类变嫩，炒菜时放几片特别提味。

菠萝炒菜很常见，像菠萝炒鸡丁、菠萝炒虾仁都很好吃。菠萝的酸甜能中和油腻感，夏天吃特别清爽。炒菜时菠萝最后放，保持脆嫩口感，别煮太久，不然会变软烂。菠萝还能做凉拌菜，比如菠萝拌木耳，清爽又解腻。