大姜是什么季节种植最好

大姜喜欢温暖湿润的环境，春季种植最合适。每年3月到5月气温回升，土壤解冻后开始栽种，这时候发芽快，长势好。大姜生长期需要充足阳光，保持土壤湿润，每隔20天左右施一次有机肥，促进块茎膨大。

秋季是大姜收获的季节，一般种植8到10个月后就能挖出。新鲜大姜可以晒干储存，或者腌制食用。大姜用途广泛，既能做调料又能入药，市场需求量大，很多农民都选择春季种植，确保产量稳定。