老鸽子汤炖多久

老鸽子汤炖煮时间约2小时，小火慢炖让肉质酥烂。老鸽子肉质紧实，需要长时间炖煮才能释放营养。炖汤时加入姜片和枸杞，提升汤的鲜美。水量要没过鸽子，中途不要加水，保持汤的浓郁。炖好后加盐调味，撒点葱花提香。

老鸽子汤适合秋冬季节饮用，暖身又滋补。炖汤时用砂锅效果最好，保温性强。一只老鸽子配3颗红枣，增加甜味。炖汤前鸽子要焯水去腥，汤色更清澈。每天一碗老鸽子汤，增强免疫力，身体更健康。