香油需要放冰箱冷藏吗

香油可以放冰箱冷藏，低温能延长保质期，避免氧化变质。开封后建议密封好放入冰箱，温度控制在5度左右最佳，这样能保持香油的新鲜度和香味。冷藏后的香油会变得稍微浓稠，使用时提前取出室温放置即可恢复流动性。

香油放冰箱不是必须的，短期存放阴凉干燥处也可以。但夏天高温时冷藏更保险，能防止油脂酸败。冷藏时注意别和其他味道重的食物放一起，避免串味。开封后的香油最好在3个月内用完，开封时间越长，香味流失越多。