北京地区核桃什么时候下树

北京地区的核桃一般在每年9月中下旬成熟下树。这时候青皮核桃会自然开裂，露出硬壳果实，农户们会集中采收。核桃树喜欢阳光充足的环境，北京秋季昼夜温差大，有利于果实积累油脂，吃起来更香。

北京核桃种植历史悠久，门头沟、房山等地都是主产区。一棵成年核桃树能结几十斤果实，新鲜核桃刚下树时水分多，可以直接食用，晒干后能保存更久。当地农民会根据果实颜色和开裂程度判断最佳采摘时机，确保核桃品质。