东北小白米是什么品种

东北小白米是一种优质粳稻品种，主要种植在黑龙江、吉林等地。这种米粒型圆润，米色洁白，煮后饭香浓郁，口感软糯有嚼劲。每亩产量可达500公斤左右，适合低温环境生长，生长期约135天。

东北小白米富含蛋白质和多种维生素，营养价值高。当地农户常用来做米饭、粥或米糕，是餐桌上的常见主食。近年来，这种米还加工成米粉、米线等产品，销往全国各地，深受消费者喜爱。