福鼎白茶属于什么红茶还是绿茶

福鼎白茶既不是红茶也不是绿茶，它属于微发酵茶。福鼎白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，保留了茶叶的天然风味。福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等种类，每种都有独特的口感和香气。福鼎白茶的历史悠久，早在唐代就有记载，如今深受茶友喜爱。

福鼎白茶的制作过程不经过揉捻，茶叶中的茶多酚氧化程度较低，因此茶汤呈浅黄色或淡绿色。福鼎白茶具有清热解毒、降火生津的功效，适合四季饮用。福鼎白茶存放时间越长，口感越醇厚，价值也越高。福鼎白茶的产地主要在福建省福鼎市，那里的气候和土壤非常适合白茶生长。