水蒸气的临界温度是多少

水蒸气的临界温度是374摄氏度。这个温度下，水蒸气和液态水的界限消失，变成一种超临界流体。超临界状态的水密度高、流动性好，能溶解很多物质。科学家利用这种特性进行高效萃取和清洁，工业生产中广泛应用。

临界温度是物质由气态变液态的最高门槛。超过374摄氏度，无论加多大压力，水蒸气都无法液化。这个数值由水的分子结构决定，其他物质如氧气临界温度低至-119摄氏度。研究临界温度对能源利用和化学反应设计很重要。