干豆皮能冷冻保存吗

干豆皮可以冷冻保存，能延长保质期几个月。冷冻前需将豆皮分成小份，用保鲜袋密封，防止受潮和串味。冷冻后豆皮口感变化不大，但解冻时最好自然回温，避免高温加热影响风味。豆皮冷冻后颜色可能稍暗，但营养基本不变。

冷冻保存干豆皮简单方便，适合批量制作的家庭。豆皮解冻后可直接凉拌或炒菜，无需额外处理。注意冷冻环境要稳定，避免频繁开关冰箱导致温度波动。豆皮冷冻前确保完全干燥，否则容易结冰影响保存效果。