高中所有的酶都是蛋白质吗

高中酶绝大多数是蛋白质，比如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等，这些酶能催化食物分解。少数酶是RNA，比如核酶，也能加速特定反应。蛋白质酶种类超过几千种，分布在细胞内外，参与各种代谢过程。

酶的化学本质主要是蛋白质，由氨基酸组成，结构稳定才能高效工作。RNA酶数量较少，主要在遗传信息表达中起作用。生物体内酶的种类繁多，每种酶只催化一种反应，保证生命活动有序进行。