衢州水晶糕出名吗,有三头一掌知名麽

衢州水晶糕很有名，晶莹剔透，口感Q弹，夏天吃特别解暑。街头巷尾的小店都能买到，当地人从小吃到大，游客也慕名而来。水晶糕用糯米粉和糖水熬制，冷藏后切块，撒上桂花或黄豆粉，味道香甜。

衢州三头一掌更是远近闻名，鸭头、鸭掌、鸭翅和鸭胗卤得入味，辣得过瘾。夜市和餐馆里总能看到这道菜，很多人专程为它来衢州。三头一掌用秘制卤汁慢炖，肉质紧实，越嚼越香，配上冰啤酒绝了。