饭店督导是什么意思

饭店督导是负责检查和管理餐厅运营的人员。他们确保服务员态度好、菜品质量高、环境整洁，每天要巡视多个区域，处理顾客投诉，调整人员安排。督导需要记录问题，督促员工改进，保证餐厅符合标准。

督导还要培训新员工，监督后厨卫生，协调前后台工作。每月要提交报告，分析营业数据，提出改进方案。这个岗位要求细心、沟通能力强，能及时解决突发状况，确保餐厅顺利运行。