四十寸烤箱烤古早蛋糕温度时间多少

四十寸烤箱烤古早蛋糕，温度设置在160到180摄氏度之间，烘烤时间约60到90分钟。烤箱预热10分钟，蛋糕放入后中层烘烤，每20分钟观察一次上色情况，避免烤焦。蛋糕表面金黄且牙签插入无湿面即可出炉。

出炉后倒扣冷却，完全脱模需要2小时。这款蛋糕适合家庭聚会，一次能做十多个人的分量。烤箱功率不同，温度时间需微调，新手建议先试小批量。食材简单，鸡蛋、面粉、糖、油混合均匀即可。