土豆可以真空保存吗

土豆能真空保存，这样可以延长存放时间。真空包装能隔绝空气，防止发芽和腐烂，保存期可达数月。家庭可用真空袋抽气后冷藏，效果更好。买回的土豆先晾干表面，再密封保存，避免受潮。超市售卖的真空土豆已处理过，开封后尽快食用。

土豆真空保存后口感变化不大，但适合长期储存。新鲜土豆含水量高，真空包装能减少水分流失。保存时避免阳光直射，放在阴凉处更佳。真空土豆适合炖汤或炒菜，但油炸前最好解冻。注意检查包装是否漏气，漏气会影响保存效果。