面馆证照没下来可不可以先经营餐饮

面馆证照没下来不能先经营餐饮，这是违法的。没有营业执照和食品经营许可证，属于无证经营，会被罚款甚至停业。餐饮行业涉及食品安全，必须先拿到所有证件才能开业，否则顾客和商家都有风险。

办理证照需要时间，但必须耐心等待。可以先准备装修、采购食材，等证件齐全后再营业。无证经营一旦被查处，之前的投入都会白费，还会影响店铺声誉。合法经营才能长久做生意，千万别抱侥幸心理。