热剩菜还要放油加水开油烟机吗

热剩菜时，锅里倒点油防粘，加少量水避免干锅，开油烟机吸走油烟。油能均匀加热，水能让菜更嫩，油烟机吸走烟味，厨房不会呛人。热剩菜不用太多油，几滴就行，水也别加多，免得菜变稀。油烟机提前开，热完再关，这样厨房空气清新。

热剩菜步骤简单，油水油烟机三样齐备。油让菜不粘锅，水让菜不焦，油烟机吸走烟味。剩菜热透才好吃，油水适量就行，油烟机开到档位合适。热完菜记得关火关油烟机，厨房干净没油烟，热剩菜也能香喷喷。