红花椒可以冷藏保鲜吗

红花椒可以冷藏保鲜，低温环境能延长保质期，保持香气和麻味。冰箱冷藏温度在4度左右最合适，用密封袋装好防潮，避免串味。冷藏后的红花椒颜色更鲜亮，使用时取出即可，无需提前回温。

冷藏的红花椒能保存半年以上，比常温存放更持久。开封后尽快用完，每次取用后立即密封。新鲜花椒冷藏后麻味更突出，适合做凉拌菜或炒菜，香气不易流失。注意不要冷冻，否则会影响口感。