烤面包用翻面吗

烤面包时翻面能让两面均匀受热，面包皮更脆。烤到一半翻面，底部不会焦，顶部也金黄。家用烤箱火力不均，翻面能避免一面生一面熟。面包厚的话，翻面后烤得更透，口感更好。

翻面时间看面包大小，小面包烤3分钟翻，大面包烤5分钟翻。面包片烤1分钟翻一次，两面焦脆。不翻面的话，底部容易烤焦，顶部还是软的。翻面后面包整体熟得快，颜色也好看。