海参的保质期限是多久?

海参的保质期限因加工方式不同而异，干海参能保存2到3年，即食海参冷藏下可放30天，冷冻能存6个月。新鲜海参必须当天食用，否则容易变质。盐渍海参能放1年左右，泡发后需尽快吃完。保存时要注意干燥、密封，避免受潮或污染。

海参属于高蛋白食材，过期后会产生有害物质，食用后可能引起肠胃不适。市面上的海参包装上会标注具体保质期，购买时要仔细查看。开封后的海参要尽快吃完，不要存放太久。如果发现海参发黏、变色或有异味，说明已经变质，不能食用。