龙井是红茶吗还是绿茶

龙井属于绿茶，不是红茶。龙井茶采用炒青工艺，保留了茶叶的绿色和鲜爽口感。龙井茶产自杭州西湖，外形扁平光滑，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。龙井茶历史悠久，至今已有上千年历史。

绿茶和红茶的区别在于制作工艺不同。绿茶不经过发酵，红茶则完全发酵。龙井茶采摘后立即炒制，杀青保留了茶叶中的天然物质。红茶需要经过发酵过程，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素。龙井茶富含维生素C和氨基酸，而红茶茶性温和，适合肠胃较弱的人饮用。