茶叶串味是具有什么性质的物质

茶叶串味是茶叶吸附其他异味物质的现象，常见于茶叶与香水、化妆品或调味品存放在一起。茶叶的多孔结构容易吸收周围气味，导致原有茶香被破坏。茶叶串味后，茶汤会带有奇怪味道，影响饮用体验。

茶叶串味的物质多为挥发性有机化合物，如香料中的醛类或水果中的酯类。这些物质通过空气传播，被茶叶吸附后难以去除。存放茶叶时需密封防潮，避免与异味物品接触，才能保持茶叶的纯正香气。