啤酒生产工艺的工序是什么

啤酒生产需要经过制麦、糖化、发酵、过滤和灌装等步骤。大麦经过浸泡发芽后烘干，磨碎后与热水混合糖化，得到麦汁。麦汁冷却后加入酵母发酵，产生酒精和二氧化碳。发酵完成后过滤去除杂质，最后灌装成瓶或罐。

过滤后的啤酒会经过巴氏杀菌延长保质期，不同啤酒还会添加啤酒花、水果或香料增添风味。整个生产过程需要严格控制温度和时间，确保啤酒口感稳定。成品啤酒会在常温或冷藏条件下储存，运输过程中避免阳光直射，保持新鲜度。