冰冻蓝莓可以保存多久

冰冻蓝莓能保存整整12个月，只要放在零下18度的冰箱里。新鲜蓝莓洗过后擦干，分装成小份冷冻，这样取用方便。冷冻蓝莓颜色鲜亮，营养流失少，做果酱、奶昔都很合适。如果保存得当，蓝莓口感和新鲜时差别不大。

超过12个月的冰冻蓝莓虽然还能吃，但风味会变淡。蓝莓表面出现冰晶或异味，说明已经变质。冷冻蓝莓不需要解冻就能直接用，适合烘焙或做饮品。家庭自制的冷冻蓝莓比超市买的更新鲜，保存时间也更长。