炒鱿鱼意思和来源是什么?

炒鱿鱼意思是解雇或开除员工，这个说法源于旧时饭馆厨师被解雇时，会卷起铺盖离开，铺盖里常铺着鱿鱼干，卷起来时鱿鱼会卷曲，就像被炒的样子。后来人们用这个比喻工作被辞退，形象又生动。

这个说法在广东地区流行，因为当地厨师多用鱿鱼做菜，解雇时厨师收拾行李的动作和鱿鱼受热卷曲相似。现在炒鱿鱼成了职场常用词，简单直接地表达失业的意思。