雪花肉是什么

雪花肉是猪身上脂肪和瘦肉交错分布的部位，外观像雪花一样漂亮。这种肉质嫩滑多汁，适合煎烤或涮火锅，口感比普通猪肉更香。很多人喜欢用它做烤肉或涮火锅，吃起来特别过瘾。

雪花肉的脂肪含量较高，每100克大约含30克脂肪，但它的香味和嫩度很吸引人。这种肉多分布在猪的腹部或后腿部位，价格比普通猪肉贵不少。厨师常用它做高级料理，食客吃了都会赞不绝口。